Larissa Bertonasco - Echt italienischer Kaffeegenuss

01.09.2010 | Minden
Larissa Bertonasco ist Illustratorin und Autorin des Kochbuchbestsellers "La Nonna La Cucina La Vita", das mittlerweile in der 11. Auflage erschienen ist.

Aus Liebe zum Land ihrer Großmutter sammelte die Künstlerin die köstlichen Rezepte ihrer Nonna und verbindet jedes Gericht mit Bildern und dazu passenden Anekdoten. Im Melitta-Interview spricht die Künstlerin über die italienische Küche und ihr Faible für original italienischen Kaffeegenuss.

Wie ist das Projekt "La Nonna" entstanden?

Meine Großmutter ist eine tolle Köchin. Und weil ich es so schade fand, dass ihre Rezepte verloren gehen, habe ich daraus einfach meine Studienabschlussarbeit gemacht. Während ich mit meiner Nonna gekocht habe, hat sie ganz viele Geschichten erzählt, wir haben die Musik von Fabrizio de André gehört und ich habe dazu Bilder von Italien gezeichnet und gemalt und die Geschichten aufgeschrieben. Aus all dem ist dann "La Nonna La Cucina La Vita" entstanden.

Woran arbeiten Sie jetzt?

Gerade ist ein neues Kochbuch erschienen: "La cucina verde", mit den schönsten italienischen Gemüserezepten. Die sind allerdings nicht von meiner Großmutter, sondern von dem Koch und Journalisten Carlo Bernasconi. Außerdem bringe ich gemeinsam mit anderen Zeichnerinnen einmal im Jahr ein Heft mit dem Titel "Spring" raus, in dem wir uns bei jeder Ausgabe einem neuen Thema widmen, das uns Spaß macht.

Welche Rolle spielt Kaffee in Ihrem Leben? Wie trinken Sie ihn am liebsten?

Ich mag am liebsten Cappuccino und Latte Macchiato. Das kommt bei mir immer ein bisschen darauf an, worauf ich Lust habe: manchmal mit mehr Stärke, manchmal mit mehr Milch. Auf jeden Fall trinke ich meinen Kaffee immer mit Milch, auch wenn das in Italien nachmittags verpönt ist. Da trinkt man nach dem Frühstück nur noch Espresso.

Was gefällt Ihnen an dem neuen Kaffee-Vollautomaten Melitta" CAFFEO" CI"?

Ich mag das Design und ich finde super, dass er so handlich ist und nicht die halbe Küche in Beschlag nimmt. Außerdem ist er sehr bedienungsfreundlich. Man stellt seinen Lieblingskaffee auf "My Coffee Memory" ein und muss dann nur noch auf einen Knopf drücken und hat den gewünschten Kaffee, das ist klasse.

Worauf achten Sie bei der Kaffeezubereitung ganz besonders?

Auf die Qualität des Kaffees, da schmeckt man auf jeden Fall einen Unterschied. Deshalb finde ich es auch super, dass man bei der Melitta" CAFFEO" CI" zwischen zwei Bohnensorten auswählen kann. Ich würde einmal normale Kaffeebohnen und einmal koffeinfreie einfüllen. Denn manchmal braucht man den Kaffee um wach zu werden und andere Male möchte man einfach nur ein warmes Getränk - zum Beispiel abends.

Was halten Sie als Halbitalienerin vom "Original Preparation Process" der Melitta" CAFFEO" CI"?

Natürlich schmeckt der Kaffee in Italien besonders gut. Und dabei spielt die Zubereitung sicherlich eine große Rolle. Man merkt einfach den Unterschied, ob der Kaffee vor oder nach der Milch in die Tasse gegossen wird. Deshalb gefällt mir, dass die Melitta" CAFFEO" CI" den Kaffee in der richtigen Reihenfolge der Zutaten zubereitet.

Ihr Fazit zum Melitta" CAFFEO" CI"?

Die Maschine ist besonders energiesparend, macht den Cappuccino in der richtigen Reihenfolge, kann sich meine Kaffeevorlieben merken, reinigt sich selber und hat ein sehr ansprechendes Design - was will man mehr?

Quelle: Pressemeldung Melitta Beratungs- und Verwaltungs GmbH & Co. KG

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