Der weltweite Anstieg der Bevölkerung erfordert innovative Ernährungskonzepte. Die Planetary Health Diet der EAT-Lancet-Kommission bietet einen international anerkannten Rahmen für klimafreundliche und gesundheitsorientierte Ernährungsweisen mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln. Die REWE Group überträgt dieses Konzept auf Deutschland und Österreich und entwickelt mit Eigenmarken wie Food For Future, REWE Bio+vegan und entsprechenden Sortimentserweiterungen in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen ein reichhaltiges pflanzenbasiertes Angebot.
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Zucker- und Fettkonsum minimiert: Planetary Health Diet als Leitfaden
Die Planetary Health Diet, erarbeitet von einem internationalen Team von 37 Forscher, stellt tägliche Basisportionen für pflanzliche Lebensmittel fest. Sie umfasst Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkorn und priorisiert deren Aufnahme. Rotes Fleisch, gesättigte Fette und Zucker werden hingegen auf ein Minimum reduziert. Mit diesem klar definierten Lebensmittelmix sollen sowohl ernährungsbedingte Gesundheitsrisiken gesenkt als auch die Umweltauswirkungen entlang der Wertschöpfungskette effektiv verringert werden. Nachhaltig. Resilient. Ressourcenschonend. Integrativ. Präventiv. Effizient. Verantwortungsbewusst.
Ökologisches Gleichgewicht fördern: Pflanzliche Ernährung mindert Emissionen und Landkonflikte
Die ökologische Bilanz von Nahrungsmittellieferungen enthüllt, dass Fleisch durch Methanproduktion, intensive Futtermittelanbaupraktiken und Waldrodung besonders klimaschädlich ist. Diese Prozesse verursachen hohe Treibhausgasmengen, steigenden Wasserverbrauch und Bodenabtrag. Im Gegensatz dazu reduzieren pflanzliche Lebensmittel Emissionen signifikant, konservieren Wasserressourcen und vermindern Flächenkonflikte. Eine gezielte Förderung pflanzenbasierter Ernährungskonzepte kann daher einen Entscheidenden Beitrag leisten, um die Klimaerwärmung einzudämmen und natürliche Ressourcen langfristig zu schonen. Politische Maßnahmen, Forschung, Bildungsprogramme und Konsumentenverhalten ermöglichen diesen notwendigen Wandel.
Fleischreduktion erhöht Ackerfläche und erhöht dauerhaft Vielfalt landwirtschaftlicher Kulturen
Konventionelle Viehzucht beansprucht immense Flächen für den Anbau von Futtermitteln, wodurch natürliche Ressourcen und Böden beeinträchtigt werden. Eine Verringerung des Fleischkonsums kann diese Flächen freimachen, um ökologische Anbausysteme einzuführen, die Humusgehalt und Wasserspeicherfähigkeit erhöhen. Techniken wie Mulchsaat, Vielfalt in Fruchtfolgen und organische Düngung fördern Bodenleben und reduzieren Pestizideinsatz. Über Jahre lassen sich dadurch stabile Erträge erzielen, die Ernährungssicherheit stärken und lokale Wirtschaftskreisläufe etablieren. Zudem trägt dies zur Klimastabilität bei und verbessert die Biodiversität.
REWE adaptiert PHD Empfehlungen mit breitem pflanzlichen Sortiment Produkten
In der Planetary Health Diet bilden pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und ungesättigte Fette die Basis für gesunde und klimaschonende Mahlzeiten. Ergänzend werden begrenzte Portionen Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel empfohlen, um essentielle Proteine und Mikronährstoffe sicherzustellen. Kartoffeln und andere stärkereiche Gemüsesorten sowie Milchprodukte und rotes Fleisch sollen nur selten konsumiert werden, um Landnutzung zu optimieren, Wasser zu sparen und CO?-Emissionen dauerhaft zu senken.
Von Hülsenfrüchten bis Nüssen: REWE pflanzt Proteinvielfalt ins Sortiment
Auf Basis der Planetary Health Diet hat die REWE Group eine Proteinstrategie entwickelt, die in Deutschland bis 2035 einen pflanzlichen Anteil von sechzig Prozent in den Sortimenten von REWE und PENNY vorsieht. Aktuell führen REWE-Märkte über eintausendachthundert vegane Produkte im Sortiment, während der Lieferservice zweitausendsiebenhundert pflanzenbasierte Artikel bereithält. Mit Food For Future bei PENNY und dem REWE Bio+vegan-Sortiment wird das Angebot an pflanzenbasierten Lebensmitteln deutlich ausgeweitet.
Ernährungskonzept der REWE Group vereint Gesundheit, Klima- und Ressourcenschutz
Die strategische Verankerung der Planetary Health Diet im Portfolio der REWE Group verbindet Kundenorientierung mit Umweltverantwortung. Ein reichhaltiges Angebot an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkorn wird ergänzt durch moderate Mengen an tierischen Erzeugnissen. Dieser Ansatz senkt Treibhausgas-Emissionen, schont Böden und reduziert Wasserverbrauch, während Agrarflächen für regenerative Landwirtschaft freigegeben werden. Dadurch trägt die REWE Group entscheidend zur Verbesserung der globalen Ernährungssicherheit und zur Erreichung der UN-Nachhaltigkeitsziele bei.
