„Koch-Legenden am Hahnenkamm“ lud am 29./30. März 2026 in Kitzbühel 28 Star-Köche zum Wettstreit. Nach einem Aperitif mit Champagne Laurent-Perrier im Starthaus der Streif folgte ein italienischer Abend im Sonnbühel. Anschließend maßen sich die Teilnehmer auf Skiern und in Kochdisziplinen im Hochkitzbühel Bei Tomschy. Das Finale im Neuwirt, regionale Spezialitäten, exklusive Weine und Bergbahnfahrten rundeten das Programm ab und förderten Networking auf Spitzenniveau.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Topköche messen Ski-Schnelligkeit und Kochkunst in beeindruckender Kitzbüheler Alpenkulisse
Im Zentrum von Kitzbühel verband „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ Ski-Action mit Gourmetkunst: 28 Spitzenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz jagten auf der Streif den Bestwerten hinterher und traten anschließend im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy in einen hochkarätigen Kochwettbewerb. Dort musste jedes Gericht präzise, kreativ und sensorisch überzeugend sein. Regionale Zutaten, edle Weine, professionelles Timing und Aufgaben wie Austernöffnung oder Kaviarblindverkostung rundeten die Veranstaltung ab und schufen begeisternde Momente.
Starthaus Streif bietet stilvolle Premiere mit Champagner und Kulinarik
Im Starthaus der Streif begann der Abend mit einem Aperitif von Laurent-Perrier, der die Stimmung mit feinem Mousseux und zarten Fruchtaromen anheizte. Anschließend genossen die Teilnehmer im Sonnbühel ein italienisch inspiriertes Fischmenü, bei dem mediterrane Zutaten wie Kapern, Oliven und Zitrusöl dominieren. Jeder Teller war durchdacht komponiert und spiegelte kulinarische Kreativität wider. Der Ausblick auf schneebedeckte Kitzbüheler Gipfel verlieh dem Gesamterlebnis seine alpine Poetik und bleibende Eindrücke.
Streif-Duelle: Chefköche kämpfen mit Ski und Kochlöffel um Sieg
Bereits vor dem Morgengrauen bereiteten sich die Chefs auf die Skirennen-Herausforderung an der Streif vor. Mit Streifskiern und Helm ging es hinunter durch enge Kurven und über steile Hänge. Die besten Zeiten markierten den Adrenalinkick für alle Anwesenden. Im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy, unterstützt von der Bergbahn AG Kitzbühel, wechselten sie unmittelbar danach in die Küchen. Dort forderte ein kulinarisches Duell mit Zeitdruck und technisch komplexen Aufgaben ihre volle Aufmerksamkeit.
Neuwirt im Schwarzer Adler kreiert Menü Kleinhappl und ZUMA
Der krönende Abschluss erfolgte im Restaurant Neuwirt im Hotel Schwarzer Adler, wo Gastgeber Jürgen Kleinhappl ein gemeinsames Menü präsentierte. In Zusammenarbeit mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof wurde ein vielfältiges Abendprogramm entwickelt. Später kredenzte die Fischerei Tegernsee eine delikate Bouillabaisse, deren reichhaltige Brühe und filigrane Meeresnuancen die Gaumen erfreuten und in der besonderen Atmosphäre bei Kerzenlicht den Abend kulinarisch vollendeten.
Hans Haas bringt renommierte jahrzehntelange Erfahrung ins internationale Köchefeld
Die Veranstaltung lockte hochdekorierte Sterneköche an. Darunter Peter Knogl, der im Les Trois Rois drei Sterne führt, Andreas Caminada, Geschäftsführer des Schloss Schauenstein mit ebenfalls drei Sternen, und Silvio Germann, Zweisterne-Koch am Mammertsberg. Ergänzend vertraten die Obauer-Brüder die österreichische Gourmetszene und Hans Haas die deutsche. Abgerundet wurde das exklusive Line-up von TV-Koch Mike Süsser und Ehrengast Eckart Witzigmann. Einzigartige Persönlichkeiten belebten das Event kulinarisch herausragend.
Ranking basiert auf Entscheidenden Zeiten bei Ski- und Küchenpräzisionstest
In dieser Disziplin standen drei Aufgaben im Mittelpunkt, die höchste Aufmerksamkeit und Geschicklichkeit erforderten: Das fachgerechte Öffnen von Austern, um Schalenreste zu vermeiden und den Austernsud zu erhalten; das präzise Entfernen der Kartoffelschale in gleichmäßigen Bewegungen; und das differenzierte Erkennen von drei Kaviarsorten in einer Blindprobe. Die dafür benötigten Zeiten wurden exakt gestoppt und flossen gemeinsam mit den Rennläufen in die Berechnung des finalen Rankings.
Platz zwei für Brüggler Platz drei für Kleinhappl Gesamtklassement
Die Abschlusswertung ergab, dass Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital an erster Stelle rangiert und zugleich als schnellster Athlet ausgezeichnet wurde. Auf Rang zwei landete Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See, gefolgt von Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel auf Platz drei. Die messbar knappen Abweichungen bei Rennzeiten und Punkten illustrieren die herausragende Performance und den hohen Anspruch der Teilnehmer eindrucksvoll sowie prägnante nachhaltige Effizienzbewertung.
Austausch unter Köchen ergänzt kulinarischen Wettkampf um wertvolle Impulse
Diese Veranstaltung richtete ihren Fokus nicht nur auf die Präsentation kulinarischer Fähigkeiten, sondern in gleichem Maße auf das Know-how-Sharing unter Fachleuten. In Panels, moderierten Diskursen und ungezwungenen Gesprächen vernetzten sich Köche, Sommeliers und Produzenten. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier hob den Wert dieses Austauschs hervor, der nicht nur Inspiration bot, sondern auch ökonomische Impulse setzte. Dabei entstanden Partnerschaften und innovative Geschäftsmodelle, die die Zukunft der gehobenen Gastronomie mitgestalten und Kooperationen.
Jubiläums-Event verbindet die alpine Tradition und kulinarische Spitzenleistung 2026
1998 lag der Startpunkt des Sterne-Cup in Kitzbühel, initiiert von Thomas Schreiner und Hans Haas. 2005 verlagerte sich das Format nach Ischgl, war dort über mehrere Saisonen präsent und pausierte anschließend lange. 2026 kehrte das Wettformat als „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ in die Tiroler Gamsstadt zurück. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus würdigte die Erfolgsgeschichte, die kulinarische Exzellenz und die Bedeutung für die alpine Genusskultur.
Die Kombination aus alpiner Sportherausforderung auf der Streif und kulinarischer Spitzenleistung definiert die „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. Hier beweisen Köche erst auf Skiern ihr Tempo und ihre Präzision, um anschließend in Kochduellen und Blindverkostungen ihr sensorisches Geschick unter Beweis zu stellen. Gästen bietet sich die Möglichkeit, exklusive Degustationen in stilvollem Ambiente zu genießen, regionalen Produzenten zu begegnen und sich in inspirierenden Fachgesprächen zu vernetzen. Die majestätischen Gipfel Kitzbühels bilden den perfekten Rahmen.
