Die IKA/Olympiade der Köche ist ein internationaler Kochwettbewerb, der sowohl den Teamgeist als auch die Individualität der Teilnehmer fördert. Über 500 Profiköche aus mehr als 50 Ländern treten bei der 26. IKA als Solokünstler an und präsentieren ihre außergewöhnlichen Kochkünste. Mit den unterschiedlichsten Materialien wie Gemüse, Obst, Butter, Schokolade und Zucker erschaffen sie beeindruckende Skulpturen aus Essbarem. Von Tierskulpturen über Blumenranken bis hin zu Fantasiegebilden und bekannten TV-Figuren ist die Vielfalt der Kunstwerke atemberaubend. Besucher haben die Möglichkeit, diese spektakulären Kreationen zu bewundern und die einzigartige Verbindung von Kulinarik und Kunst zu erleben. Die Food-Artisten können dabei in sieben verschiedenen Wettbewerben antreten.
Britischer Koch Terry ORiordan stellt sich der Herausforderung bei IKA
Terry ORiordan, ein britischer Koch, hat seit 15 Jahren von einer Teilnahme an der IKA/Olympiade der Köche geträumt. Dieses Jahr wird sein Traum endlich wahr, denn er wird als Einzelaussteller im Wettbewerb „Individual Culinary Art“ teilnehmen. Terry sieht es als besondere Herausforderung, seine Gerichte so zu kreieren, dass sie sowohl durch ihre visuelle Präsentation als auch durch ihre Details, Ausgewogenheit und Innovation überzeugen.
Im Wettbewerb „Individual Culinary Art“ müssen die Teilnehmer Fingerfood und ein Fünf-Gang-Menü kreieren, das kalt ausgestellt wird und nicht verkostet wird. Christian Loos aus Deutschland nimmt zum ersten Mal an der IKA teil und freut sich darauf, andere leidenschaftliche Köche zu treffen. Er sieht die Teilnahme als Möglichkeit, neue Kontakte zu knüpfen und sein Talent und Wissen auf einer internationalen Bühne zu präsentieren.
Die chilenische Teilnehmerin Camila Fernanda Sanchez Cortes hat hohe Erwartungen an ihre Teilnahme an der IKA in Stuttgart. Sie reist extra aus Chile an, um die Möglichkeit zu nutzen, ihr Heimatland auf eine bisher ungesehene Weise zu präsentieren. Durch ihre kulinarische Kunst und ihr Talent als Kochkünstlerin erhofft sie sich mehr Sichtbarkeit und die Chance, neue Kontakte zu knüpfen und sich auf internationaler Ebene zu präsentieren.
Live Carver beeindrucken mit Obst- und Gemüseschnitzereien in Echtzeit
Bei der IKA/Olympiade der Köche haben die Live Carver die Möglichkeit, ihre schnitzkünstlerischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Während die Einzelaussteller ihre fertigen Schaustücke bereits mitbringen, kreieren die Carver ihre Kunstwerke aus Obst und Gemüse vor Ort. Innerhalb von drei Stunden erschaffen sie mit präzisen Schnitten und viel Kreativität beeindruckende Skulpturen. An drei Tagen treten jeweils rund ein Dutzend Carver an, und am vierten Wettkampftag findet das Finale statt, in dem die besten Teilnehmer um den Sieg in dieser Kategorie kämpfen.
Besucher der Intergastra können während der Öffnungszeiten die faszinierenden Kunstwerke und Skulpturen der Einzelaussteller und Live Carver bewundern. Die Ausstellungsstücke sind im Foyer des International Congress Centers (ICS) sowie im Eingang Ost (Live Carving) zu sehen und können zwischen 10 und 18 Uhr besichtigt werden. Der Zutritt ist möglich mit einem IKA-Menüticket oder einem Messeticket zur Intergastra.
Spektakuläre Kunstwerke und beeindruckende Schnitzkunst: Die IKA/Olympiade der Köche
Die IKA/Olympiade der Köche ist eine einzigartige Veranstaltung, die kulinarische Kreativität und Kunst auf faszinierende Weise zusammenbringt. Profiköche aus über 50 Ländern haben die Gelegenheit, ihr Talent und ihre Leidenschaft zu präsentieren und sich mit anderen Kochkünstlern auszutauschen. Die Vielfalt der Wettbewerbe ermöglicht den Teilnehmern, ihre Fähigkeiten in verschiedenen Disziplinen eindrucksvoll zu demonstrieren. Die Besucher können atemberaubende Kunstwerke bewundern und die beeindruckende Schnitzkunst der Live Carver hautnah erleben. Die IKA/Olympiade der Köche bietet eine einmalige Plattform, um die Vielfalt der Kulinarik zu zelebrieren und neue Inspirationen zu gewinnen.
